|
|
Aardappelsalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. in de schil gekookte aardappelen1 rode paprika1 bosje lente-ui150 gr.
diepvries erwtjes3 hardgekookte eieren4 eetl. wijnazijn6 eetl. zonnebloemolie
2 teentjes knoflook, geperst1 blik tonijn in waterversgemalen peperzout
Voorbereiding:
Pel de aardappelen als ze nog warm zijn en snijd ze in niet de dikke plakjes.
Was de
paprika en de lente-uitjes, verwijder pitjes, zaadlijsten etc., en snijd ze in kleine
stukjes.
Ontdooi de erwtjes even in wat kokend, gezouten water.
Bereidingswijze:
Meng de aardappelschijfjes, paprika, lente-uitjes en de erwtjes voorzichtig door elkaar.
Snij de eieren in 8 partjes en schep die door de salade.
Klop van de wijnazijn en de
zonnebloemolie met zout, peper en de geperste knoflook een dressing en schenk die over de
salade.
Haal tot slot de tonijn met 2 vorken uit elkaar, zodat je kleine stukjes krijgt,
en schep ook die door het aardappelmengsel.
|
|
|